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Thisted Bryghus
Datum: Freitag 03 März 2006 21:57:17
Thema: Thy


BryghusTradition aus Thisted: Das Traditions- Brauhaus in Thisted versorgt Thy mit einzigartigem Stoff!



 

 

 

Vermehrte Anspielungen im Forum auf die urlauberische Königsdisziplin, dem Biertrinken, haben Muddern veranlasst, sich die Geschichte dieses Traditionsbrauhauses genauer zu betrachten!

Die jetzige Brauerei in Thisted, A/S Thisted Bryghus, wurde 1902 gegründet, als Nachfolgerin der "Thisted Aktiebryggerie", die auch die Errichtung des Brauereigebäudes, das 1899 fertiggestellt wurde, veranlasst hatte. Der Gründung dieser Firma gingen jahrelange Verhandlungen und Überlegungen voraus, bevor mit dem Bau begonnen werden konnte. Während der Bauphase kam es zum "Store Lockout", einem landesweiten Arbeitskampf mit Streiks und Aussperrungen. Die Folge war die Zahlungsunfähigkeit der "Thisted Aktiebryggeri" im Jahre 1902 und es kam zur Gründung der jetzigen "A/S Thisted Bryghus" (A/S : Aktieselskab = Aktiengesellschaft).

 

Bau der Brauerei

Kurze Zusammenfassung der Firmengeschichte:

1902 Gründung auf Grundlage der in Konkurs gegangenen "Thisted Aktiebryggeri"
1907 Die Brauerei kauft 2 kleine Mineralwasserfabriken auf
1910 Die Revisoren kritisieren gegenüber der Direktion die hohen Repräsentationsausgaben. Allein in diesem Jahr wurden 400 Kr. für Verkaufsaktivitäten auf Mors ausgegeben
1927 Die Brauerei stellt den Bierverkauf an private Verbraucher nach einer Eingabe des Kolonialwarenhandels ein
1951 Die jährliche Bierproduktion übersteigt das erste Mal 2 Millionen Flaschen
1955 Poul Reitzel beginnt seine 32jährige Anstellung als Direktor
1971 Die jährliche Jahresversammlung war etwas traurig! Es gab aus Kostengründen keine "Gule Aerter" (in Dänemark ein tradionelles Winteressen), weil die Firma hohe Investitionen in Plastikkästen hatte. Allerdings gab es Freibier
1981 Direktor Peter Klemensen wurde eingestellt
1982 "Thy Julebryg" wird auf den Markt gebracht, mit einem kleinen Skandal kurz nach dem Start: Es war schon 4 Wochen v o r Weihnachten ausverkauft!!!
1984 Das erste Porse-Bier wird auf den Markt gebracht
1989 "Limfjords Porter" wird freigegeben. Es wird u.a. aus Räuchermalz  und englischer Lakritze hergestellt, was eine besondere geschmackliche Balance gibt
1995 "Ökologisk Thy Pilsner" kommt als erstes dänisches Öko-Bier auf den Markt
1998 Julebryggen "Jule Ren" wird mit Begeisterung in Thy und Umgebung aufgenommen

Bryghus
2002 Die Brauerei feiert ihr 100- jähriges Bestehen
2102 Die Brauerei feiert das 200-jährige Jubiläum als ein von den Dänen bevorzugtes Brauhaus! Jedenfalls fehlt es der Firma nicht an Optimismus. Auch wenn die vielen Bierfreunde dieses Forums, die sicher auch etwas zum Umsatz beitragen, dann längst dahingeschieden sind!

Die dänischen Biere gehören zu verschiedenen "Skatteklasser" (Steuerklassen), je nach Alkoholgehalt. Hier eine Aufstellung der Bryghus-Biere:
 
Klasse 1 (wenig Alkohol): Thy Pilsner, Thy Classic, Ökologisk Thy Pilsner, Ökologisk Classic, Thy Fadöl
Klasse 2: Porse Guld, Porse Guld Ekstra, Ökologisk Humle, Ökologisk Paaskebryg, Julefnug
Klasse 3: Paaske Bryg, Julebryg, Ökologisk Julebryg (Jule Ren), Julebryg Nr. 27
Klasse 4: Limfjords Porter.

Der Jahreszeit angemessen folgt jetzt eine Beschreibung der beiden Osterbiere:
 
1. Paaskebryg

Dieses Bier war das erste Bier, das nach der Anstellung des neuen Braumeisters im Jahre 1982 entwickelt wurde, und ist seitdem ein begehrter und geschätzter Beitrag zu Paaskefrokost.
Es ist ein kräftiges und goldenes Bier, das abgesehen vom Geschmack auch den Ostertisch mit seinem hübschen, farbigen Etikett schmückt. (Unter diesem Gesichtspunkt habe ich Bier noch nie betrachtet). Der Alkoholgehalt beträgt 7,9 %.
 
2. Ökologisk Paaskebryg

Dieses Bier ist das erste in Dänemark produzierte Osterbier nach ökologischen Kriterien. Das Bier ist dunkel, vollmundig mit einem sanften Aroma. Alkoholgehalt 5,8 %. Es ist ein gepflegtes Bier, das nicht als Ersatz sondern als Ergänzung zum bekannten Thy Paaskebryg gedacht ist.
 
"Thisted Bryghus" hat als erste dänische Brauerei 1995 ein nach ökologischen Gesichtspunkten gebrautes Pilsner Bier auf den Markt gebracht, das Ökologisk Thy Pilsner. Es ist seitdem die zweitmeist verkaufte Biersorte der Brauerei.
Auch die anderen ökologisch erzeugten Biere werden sehr gut verkauft. Sofern das Interesse daran in dieser Weise bestehen bleibt, denkt man daran, noch andere Biere ökologisch herzustellen.
 
Es gab ja auch ein "Pinse-Öl" (Pfingstbier), was aber nicht mehr hergestellt wird, da die tradionelle grüne Färbung durch Farbstoffe nicht mehr gestattet ist. Eine Herstellung eines neuen Pfingstbieres ist z. Zt. nicht geplant.

Credits: Danke an Muddern für Idee und Übersetzung, danke an Thisted Bryghus. Mehr Informationen: www.thisted-bryghus.dk
 







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